21日上午，距离进口博览会开幕倒计时15天之际，首届中国国际进口博览会餐饮食品供应中转物流总仓揭牌运行。
据了解，中转物流总仓距离国家会展中心7公里，由“上海领鲜物流有限公司”负责运营管理和配送服务。采取“安检前移、集中检测、全程押运、绿色通道、统一配送”等措施，将所有供应商(热链团膳除外)的食品和食品原料统一入库，按照“食品原料夜间配送、热链餐食日间配送及应急配送”等具体操作流程实施统一配送。市公安局、市食药监局对中转物流总仓的车辆和食品原料实施24小时驻点监管，通过安检前置、集中检测，大大提高进馆原料及食品的配送效率，确保餐饮食品和原料的配送时效。
按照“馆外大物流、馆内小物流”的原则，配备专用物流保障车辆50多辆，用于夜间、日间的大容量配送;配备新能源冷链电动车20多辆及多辆0.9吨新能源冷藏车，满足展馆内短途低温配送要求。建立进口博览会餐饮食品供应物流配送追溯系统，与上海现有的食用农产品流通安全信息追溯管理平台的大数据打通，从源头到餐桌，保障进博会核心区展馆内食品原料100%信息可追溯。
此外，有关方面还制定应急预案，按照“6定”管理原则，通过配备专车、专人、专证，实行车、人、证的绑定。为兼顾好物流配送效率及配送安全，应对各种突发事件，制定详细运作流程及应急预案，确保食材供应安全及时。
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